盒馬上市云南普洱市高山甜筍
7月6日消息,近日,來(lái)自云南普洱市的高山甜筍在盒馬上市,不少江浙滬的消費(fèi)者驚呼實(shí)現(xiàn)了全年的“吃筍自由”。9月,貴州方竹筍將要上市,接檔秋天的餐桌。通過(guò)幾年的布局,盒馬已經(jīng)在筍這個(gè)生鮮品類上完成了全年布局。
近日,盒馬在位于云南普洱的千畝甜筍基地忙碌異常,工人們每天6點(diǎn)上山,采收上百斤鮮筍,快速預(yù)冷后,全程冷鏈空運(yùn)到上海的盒馬門店。
盒馬采銷中心蔬菜采購(gòu)段滔表示,通過(guò)全國(guó)多產(chǎn)區(qū)、多品種的布局,盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)鮮筍的全年供應(yīng)。兩年前盒馬首次提出“四季吃筍”計(jì)劃,先后在福建、云南、四川、重慶、貴州、浙江、廣東、江西等八大產(chǎn)區(qū)布局基地,定向種植包括甜筍、苦筍、春筍、冬筍、方竹筍、馬蹄筍等竹筍品種,在不使用大棚增溫的情況下,實(shí)現(xiàn)鮮筍的全年銷售。不僅如此,春吃豌豆尖、秋吃草莓、冬吃芒果等等,這些一改傳統(tǒng)時(shí)令認(rèn)知的消費(fèi)習(xí)慣,已經(jīng)悄然在“盒區(qū)房”發(fā)生。
以芒果為例,根據(jù)測(cè)算我國(guó)不同芒果產(chǎn)區(qū)的上市時(shí)間,通過(guò)“候鳥(niǎo)式”布局,盒馬提前下單鎖定商品——從冬天第一批海南小臺(tái)農(nóng)芒上市,隨著時(shí)間推移一路向北,從海南、廣東、廣西、云南一直吃到四川的凱特芒,消費(fèi)者一年四季都可以在盒馬吃到不同時(shí)令的各種芒果。
2019年,盒馬“高山鮮”品牌亮相,優(yōu)選海拔在1000米以上生鮮基地,利用高原氣候和溫差,打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。目前,盒馬的高山鮮已經(jīng)有多達(dá)三四十種商品。
盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為高損耗商品,要實(shí)現(xiàn)跨產(chǎn)地、跨產(chǎn)季的銷售,對(duì)供應(yīng)鏈能力有著極高的要求。盒馬通過(guò)自身的供應(yīng)鏈能力,不斷推動(dòng)具有地域特色的生鮮農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化,同時(shí)也給消費(fèi)者帶來(lái)許多“只有盒馬有”的商品,創(chuàng)造驚喜。
