盒馬CEO侯毅一行與何氏水產(chǎn)高管團(tuán)隊(duì)就戰(zhàn)略合作進(jìn)行交流會(huì)談
4月13日消息,盒馬創(chuàng)始人兼CEO侯毅近日帶領(lǐng)盒馬鮮生高管團(tuán)隊(duì)一行蒞臨何氏水產(chǎn)總部實(shí)地參觀考察,并與何氏水產(chǎn)、何氏蹦蹦魚高管團(tuán)隊(duì)就戰(zhàn)略合作進(jìn)行深度交流會(huì)談。
圖源: 廣東何氏水產(chǎn)有限公司官微,下同
首先,雙方進(jìn)行了座談。侯毅聽取了何氏水產(chǎn)的企業(yè)介紹,對何氏水產(chǎn)“活魚冷鏈,覆蓋全國”的渠道網(wǎng)絡(luò)高度認(rèn)可,對何氏水產(chǎn)深耕活魚行業(yè)28年,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局表達(dá)了充分肯定和高度認(rèn)可,對何氏蹦蹦魚的魚片等預(yù)制菜產(chǎn)品表達(dá)了濃厚興趣。
何氏蹦蹦魚創(chuàng)始人何德根據(jù)侯毅提出的問題,進(jìn)行了細(xì)致、全面、深入的解讀,并表示何氏蹦蹦魚將緊密圍繞盒馬發(fā)展戰(zhàn)略,在產(chǎn)品研發(fā)、工藝升級、加工能力等方面不斷提升,持續(xù)為盒馬提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
在何氏水產(chǎn)暫養(yǎng)車間,侯毅一行聽取了何氏水產(chǎn)去腥增鮮課題的產(chǎn)學(xué)研進(jìn)展及成果。侯毅對何氏水產(chǎn)的去腥工藝表達(dá)了濃厚興趣,非常認(rèn)可把鮮活水產(chǎn)品以預(yù)制菜的形式進(jìn)行銷售,長期看好水產(chǎn)預(yù)制菜的發(fā)展前景。
此外,侯毅一行還深入何氏蹦蹦魚加工車間內(nèi)部,實(shí)地考察了預(yù)制菜的車間環(huán)境、生產(chǎn)工藝、去腥提鮮技術(shù)等,并在車間二樓詳細(xì)了解了何氏蹦蹦魚的新品系列、包裝形式、研發(fā)成果等。
最后,雙方再次就產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品創(chuàng)新、體驗(yàn)升級、渠道布局等核心問題進(jìn)行了探討,就戰(zhàn)略合作進(jìn)行了深入交流,積極探討更寬更廣的合作可能。
近日,盒馬CEO侯毅接受《零售氪星球》專訪時(shí)指出,盒馬非常看好食品加工為核心的預(yù)制菜賽道,并將預(yù)制菜及進(jìn)口商品作為今年商品升級的主要品類。侯毅介紹,2023年,盒馬對采購部門大調(diào)整,新增三個(gè)一級部門:自有品牌、預(yù)制菜部門和大進(jìn)口部門。據(jù)悉,過去盒馬采購部門由生鮮和標(biāo)品組成。
侯毅表示,預(yù)制菜部門的目標(biāo)是,把大部分生鮮品類做成各式預(yù)制菜,構(gòu)建一個(gè)新的食品體系;大進(jìn)口部門則希望通過全球化規(guī)模采購,降低進(jìn)口商品價(jià)格。
