鏈庫聯合創始人王旭東參加湖南冷鏈產業發展高峰論壇
9月20日消息,2023(第八屆)中國國際食品餐飲博覽會“湖南冷鏈產業發展高峰論壇”在長沙國際會展中心舉行。鏈庫受邀參會,聯合創始人兼CMO王旭東代表出席,參與論壇討論,分享鏈庫冷鏈數字化解決方案,獲得廣泛關注與認可。
(圖源:鏈庫網公眾號)
嘉賓們就“后疫情時代,冷鏈產業發展趨勢”“新形勢下凍品生意如何破局”“預制菜產業風口的機遇和挑戰”等議題展開交流。
鏈庫聯合創始人兼CMO王旭東分享時談到:我國的預制菜行業起步相對較晚,但在政策方針的大力支持下,在社會資本的積極參與下,近年來行業獲得了長足的發展。自2017年以來,針對食品工業,國家出臺了一系列產業扶持政策,從強調食品安全,到大力推進食品工業現代化,再到綠色食品產業集群的打造,表明了對于預制菜行業快速發展全力支持的態度。
圖注:左邊第二位為鏈庫聯合創始人兼CMO王旭東
(圖源:鏈庫網公眾號)
預制菜的繁榮,也昭示著新技術、新人群、新模式的出現。未來預制菜行業趨勢關鍵詞是“綠色食品"和"數據化冷鏈",市場規模將會向著萬億級別市場發展。短期來看,國內還未出現全國化的預制菜企業,行業仍將維持分散格局。中長期來看,行業出清、規模化企業形成、份額集中是必然規律。
現階段以餐飲市場及食品加工市場為主的B端市場仍然是主要的消費市場,而未來隨著行業從渠道營銷逐步轉變為品牌營銷,以及多種零售渠道的興起,市場比重將逐漸向C端傾斜。擅長供應鏈整合、大單品打造,渠道掌控以及運用數智化的企業,將有望成為行業領頭羊。
鏈庫作為國內首家冷庫互聯網大數據交易服務平臺,堅持運用互聯網、大數據、云計算等現代先進科學技術為預制菜企業賦能。鏈庫平臺在中物聯冷鏈委的背書指導下,在行業的互聯網發展趨勢下,為合作伙伴帶來一鍵租庫、線上租庫的快速、便捷服務,目前已與眾多行業協會、頭部企業達成戰略合作。
