美團、餓了么等平臺正在布局“外賣團購”常態化模式
7月29日消息，據了解，美團、餓了么等平臺正在布局“外賣團購”的常態化模式。餓了么在無錫、紹興、濟南等地上線了“餓了么拼團”，而美團則是在蕪湖、廈門等地上線了團購版外賣產品“美團拼好飯”。
經登陸平臺測試發現，兩款產品從頁面展示、下單流程、餐品類型都比較相似，都是通過“熱門餐品推薦+拼單點餐+統一配送”的方式，用戶集中下單，商家集中出餐，騎手集中配送。從產品模式上看，似乎想把之前成功的餐飲“團購”思路，復制到偏重于“點對點”的外賣業務上，利用規模效應，實現“點對面”服務，提升整體銷量的同時，讓商家、用戶、騎手同時獲益。
在餓了么“拼團”通過拼單方式點了一杯奶茶。下單的過程中，可以選擇“單買”、"與人拼團"兩種不同的購買方式。如果拼單成功，就可享受更優惠的餐品價格。“餓了么拼團”和“美團拼好飯”與以往的“團購”邏輯類似，同款產品在相近區域買得人越多就越便宜，但產品品質不會受到影響。從美團內部人士處了解到，拼好飯在內部論證階段，就已明確“食品安全”是紅線，需嚴格按照標準審核商戶資質，保障食品安全。
從業內人士處了解到，餓了么在去年成立“拼團”團隊，負責產品研發和推廣, 而美團外賣也早已成立了創新業務部門，在多個城市人流密集的寫字樓、商圈測試“拼好飯”。
調研顯示，中小餐飲商家群體競爭激烈，同時又存在新客少、訂單集中出餐慢、餐品開發能力欠缺等共性問題。他們最大的需求，是在有限條件下提升經營效率，獲得更多訂單。
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