阿里媽媽運營中心食品行業負責人萱木：會員運營對食品品牌是一個非常好的契機
8月25日消息,近日,阿里媽媽首檔經營訪談欄目《經營風向談》邀請到了阿里媽媽運營中心食品行業負責人萱木、全域六星合作伙伴碧橙數字首席策略官歐玟和電商在線媒體觀察員陳思翰,共同探討食品行業新趨勢新增長點,助力食品品牌持續釋放新活力。
相較于單次購買,食品品牌需要定期召回老客,嘗鮮之后讓他們持久復購很關鍵,對此阿里媽媽運營中心食品行業負責人萱木表示,人群復購對于食品行業非常關鍵,首先要關注復購的人群怎么去把它做精細化的分類運營。
其次要針對品類特點去看待每一個品類的復購周期,首單轉化和前三單的轉化非常關鍵,經過觀察如果消費者進行了三單的購買,后面的自然復購其實是非常明顯的,因為他對這個品牌已經有了一定的心智。另外會員運營其實對于食品品牌來講是一個非常好的契機。
今年天貓食品行業和天貓新品創新中心聯合發布了2022食品行業年度六大商業熱點,分別為營養法則、植物能量、應時而食、X口感、新中式浪潮、家鄉的味道。
萱木直言,食品是一個亟需調動消費者感官和味覺的類目。與其告訴他,今天我這個品一定是綠色的,無污染的,你不如把這些消費者帶到你的原產地,用直播的方式告訴他,我的牛奶是怎么來的。所以品牌一定要利用好短視頻和直播這樣的工具。同時,萱木表示,試吃也非常重要,特別是對于新品牌來說,需要有一些種子用戶幫助打開更大的消費者空間。為了所謂的成本讓試吃打折扣,其實并不劃算。
最后,萱木針對食品行業蓄水帶來了策略建議。萱木表示,食品行業是日銷型行業,消費人群購買決策短頻快。經過洞察,在平臺的大促期間前三個月,如果品牌開始對于拉新去做一些蓄水,這前三個月的已購用戶到大促節點復購的幾率會比過往三個月前的用戶要大。另外如果品牌在日銷期把握小節點爆發做好蓄水,到大促正式期時,它的爆發力要比那些沒有做蓄水的品牌要強。
同時,注重日常時令和節點經營,精耕會員私域,通過日銷長周期經營打造平蓄小高峰,從而保持良好的布局節奏是食品商家長效經營的秘訣。
