麥德龍副CEO陳志宇：所有麥德龍門店均會逐步改造為會員店
9月26日消息,麥德龍副首席執行官(CEO)陳志宇近日接受了《第三只眼看零售》的采訪。據悉,日前,麥德龍會員店武漢洪山店正式開業。該店地處徐東大街這一繁華商圈、門店面積8000平方米、容納6000多個SKU,是洪山店有別于傳統倉儲式會員店的三個特點:更近、更緊湊、商品更豐富。
據介紹,接下來,麥德龍將以麥德龍倉儲超市已進駐的62座城市為基礎展開老店改造,配合新開門店來提升開店速度。
“麥德龍做會員店不是為了做而做,背后是由消費需求變化、市場趨勢發展以及現有能力支持等各方面因素促成,屬于水到渠成。”陳志宇表示,接下來,所有的麥德龍門店均會逐步改造為會員店。在陳志宇看來,老店改造既是麥德龍的打法,也是機會。
據陳志宇介紹,在日常經營中,麥德龍會員店主要看重兩個關鍵指標。首先是活躍會員數。短期來看,它體現了麥德龍會員店的顧客黏性,是付費會員制運營的關鍵;長期來說,分析活躍會員數據也有助于麥德龍會員店做出選址開店、消費者行為判斷等更多經營決策。為此,麥德龍也會從商品服務、增值服務、賣場服務等方面提升會員黏性。
其次是商品滲透率。這關系到麥德龍商品的單品集中度是否達到預期標準。在陳志宇看來,只有單品集中度夠高,才能夠進一步提升供應鏈效率和規模化優勢。
據悉,麥德龍會在商品層面重點發力三個方向,一是推動預制菜商品發展,二是推動To B商品C端化,三是以麥德龍品控能力打底,升級生鮮品質。
圖源:麥德龍官網
據陳志宇介紹,麥德龍會員店的線上布局是以階段性推進為主。例如其布局線上化初期,是基于門店3-5公里退出極速達服務。隨著需求量擴大,麥德龍會員店才開始在部分區域推出全城配。
在此基礎上,麥德龍會員店會根據生鮮品類全城配訂單數據,分析最活躍的消費群體住在哪一區域,隨后考慮是否要在周邊搭建云倉,從而把履約密度做起來,逐步發展同城業務。陳志宇透露,當前麥德龍會員店線上占比已達到十幾個點,個別典型門店可以做到線上占比突破20%。
同時,陳志宇還表示,為了進一步提升運營效率,麥德龍也在做內部升級,加快變革速度。第一件事是進行系統切換,內部稱之為“剪網線”;第二件事是改變工作流程方式。
