7-Eleven中國董事長嚴茜：數(shù)字化、技術(shù)的進步是便利店未來發(fā)展不可或缺的助力
5月16日消息,以“共建便利店發(fā)展生態(tài)圈”為主題的2023中國便利店大會近日召開。
會上,7-Eleven中國董事長、總經(jīng)理嚴茜向與會者介紹了7-Eleven日本和7-Eleven中國的發(fā)展情況,以及關(guān)于商品運營系統(tǒng)方面的例子,向大家傳遞貫徹基本,便利店企業(yè)如何做好基礎(chǔ)這件事情的重要性。
嚴茜表示,7-Eleven兩個不變的發(fā)展方針,就是應(yīng)對變化和貫徹基本。一味講究標準不追求變化肯定不行,但過多追求變化而忽略了基本,那么這個變化本身未必能夠得到成功。
7-Eleven中國董事長、總經(jīng)理 嚴茜
圖源:中國連鎖經(jīng)營協(xié)會官微,下同
以商品為例,在中國市場,7-Eleven在各地采取統(tǒng)一的商品政策,即商品種類要不斷豐富,商品品質(zhì)要不斷提升。在供應(yīng)鏈方面,7-Eleven中國在各地布局了供應(yīng)鏈和工廠,對這些供應(yīng)鏈工廠都有統(tǒng)一的供應(yīng)鏈支援。目前各地使用了統(tǒng)一原材料或配方的商品 占FF日配商品銷售的比例76%,保證了7-Eleven的暢銷品得以在各地迅速展開。
嚴茜表示,雖然支援是統(tǒng)一的,但由于各地工廠對于標準、流程的執(zhí)行各有不一,就會導(dǎo)致工廠的水平不一,直接又體現(xiàn)到各地的商品品質(zhì)也有不同。不止是商品,在店鋪運營方面也是如此,“在很多工作中,沒有什么特別高大上的概念,技術(shù)雖然不可缺少,但貫徹執(zhí)行也非常重要,直接影響了結(jié)果。”
此外,嚴茜認為,數(shù)字化、技術(shù)的進步,是便利店未來發(fā)展的一個不可或缺的助力,以貫徹基本來迎接數(shù)字化挑戰(zhàn),才能真正擁抱數(shù)字化。
此前,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)公示《2022中國便利店TOP100》。榜單顯示,7-Eleven便利店以3319個門店排名第8。
