北京暫停堂食期間 呷哺外賣總體銷售額增長近50%
12月7日消息,北京餐飲門店近日陸續恢復堂食。呷哺集團相關負責人表示,北京暫停堂食期間,呷哺集團陸續有200余家餐廳開放外賣,包含呷哺呷哺、湊湊和茶米茶品牌,“在外送門店數減少的情況下,外送訂單和營收卻迎來雙增長,訂單量較11月中上旬增長近30%,總體銷售額增長近50%。”
同時,北京仍有部分餐飲企業的門店暫未收到恢復堂食的通知,目前仍以外賣、外送、自提為主。據了解,包括麥當勞、胡大餐飲、海底撈、呷哺呷哺等多家餐飲企業此前也通過外賣業務來提高收入。據百福集團相關負責人透露,北京禁止堂食期間,集團旗下權金城、新辣道、比薩瑪尚諾、權味等餐飲品牌,均調配一二線全員人力物力支持外賣外送業務。
其中,麥當勞表示,在安全服務的前提下,餐廳使用“無接觸配送”和“無接觸到店取餐”的方式,讓北京麥當勞超過300家餐廳持續為顧客提供服務。“隨著政策不斷變化,我們正有序復工復產。麥當勞餐廳除了麥樂送送餐服務外,還積極響應消費者的‘新需求’推出了‘團餐訂購’服務。”
此前,為更好地滿足消費者需求,即日起至12月31日,美團外賣攜手海底撈、全聚德等百余家全國及北京特色餐飲品牌推出“冬日硬菜”專題活動,上線多種不同規格的優惠套餐,品類涵蓋冬季廣受歡迎的火鍋、川菜、串串香、燒烤等。
消費者打開美團外賣APP即可看到專題活動,領取一張8元的外賣紅包。此次參與活動的餐飲商家招牌套餐低至5折起。其中,海底撈推出的冬日專享歡聚套餐僅需197元,還可享免配送費優惠。
在北京恢復堂食之前,廣州、鄭州、濟南、洛陽等地已陸續恢復了堂食。部分企業表示,恢復堂食后的首個周末迎來了小高峰。12月3日起,海底撈廣州全部門店都已恢復堂食。海底撈廣州門店周末接待顧客近6萬人次。除了堂食恢復外,海底撈廣州佳兆業廣場店在剛剛過去的這個周末外送訂單量較上周增長了35%。
