美團：2022年沙縣小吃店均年訂單量超過4000單
5月30日消息，中國名小吃文旅嘉年華活動近日舉行，美團數據顯示，2022年全國小吃快餐外賣消費訂單量和到店消費訂單排名中，地方小吃均居前三。小吃在餐飲外賣的訂單量占比達到60%左右，交易金額占比超過50%。
增速方面，根據美團平臺數據，2021年平臺小吃快餐品類增長迅速，外賣金額較2020年同比增長36.3%，到店堂食同比增長16.2%。2022年小吃快餐增長速度放緩，但整體仍同比增加3.6%。
(圖源 美團目的地觀察公眾號，下同)
2022年美團平臺上各地方小吃品類中，沙縣小吃活躍商戶數占比為9.6%，占地方小吃總交易額的10.4%，店均年訂單量超過4000單，超過其他地方小吃品類位列第一，在各主要小吃品類中交易金額排第四位。
大眾點評平臺數據顯示，目前約有76%的閩菜商戶分布在福建省外，在八大菜系中僅次于川菜。省外閩菜商戶約有31.7%分布在下沉市場(三線及以下城市)，約有34.6%分布在縣域市場。
其中，沙縣小吃門店主要分布在廣東、浙江、福建、江蘇等省份，廣東省內沙縣小吃門店數量占全國總數的23%，泉州、東莞、廈門、廣州、深圳成為全國沙縣小吃門店數量最多的城市，除在東南沿海密集分布之外，在武漢、鄭州、南京等內陸大城市也分布較多。
而在外賣上，2022年，沙縣小吃外賣渠道在國內所有地市均有分布，銷量前五的城市分別為上海、北京、蘇州、廣州和杭州。
在助力沙縣小吃行業發展上，2021年，美團發起《小吃連鎖企業運營要求》團體標準，由中國飯店協會立項，聯合沙縣小吃等連鎖小吃企業共同研制，2022年1月通過團體標準審查，成為首個餐飲小吃數字化運營團體標準。
2022年4月，美團聯合光大銀行、沙縣小吃集團共同發起“沙縣小吃”金融賦能項目，截至當年6月末，已實際發放貸款超千萬，覆蓋500多位沙縣小吃經營者。2023年3月，中國國際餐飲產業博覽會上，美團與沙縣小吃共同啟動“小吃大產業”聯合展館，打造沙縣小吃線上品牌門店秀，通過提升門店整體的曝光率來為門店引流。
2023年4月，美團與沙縣小吃文旅集團簽訂了共促餐飲行業高質量發展合作協議。此后，美團將積極利用數字化力量為餐飲小吃企業提供全流程數字化管理、品牌保護、線上營銷等支持和保障，助力以沙縣小吃為代表的餐飲小吃企業提升影響力。
